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组成和安装厨房排风系统都有哪些需要注意的点。

来源:山西力恒酒店厨房设备有限公司      发布日期: 2022年06月06日
信息摘要:构成和安装厨房排风系统。

构成和安装厨房排风系统

1.管道通风截面积变小,因为要穿过建筑梁,导致气流不畅。
2.通过同一主管道排出不同楼层的油烟,靠近出口的楼层厨房排烟效果较好,而较低楼层厨房排烟不畅通。
3.当管道穿过建筑梁或避开其他设备管道时,其中一个部分将低于整个排烟管道的平面。由于油水混合物的积累,厨房通风项目的排烟顺畅。
4.管道通风量不足,气体流速过大。一般情况下,排烟主管道内风速不得超过15m/s。否则,很容易导致排烟系统堵塞。
所以,厨房通风管道工程设计很重要,要注意这些原因,避免影响厨房排烟的效果。
厨房排烟系统的组成。
01
送风系统
送风系统应采用直流方式,厨房通风系统宜采用变速风机或关联风机送排风。
02
送排风口
根据灶具的位置考虑厨房送风和排气出口的布置,不要让送风和射流干扰灶具的排气。在确定送风口的出口风速时,距地面2m左右的区域风速小于0.25m/s是理想的。
03
机房.风扇及风管。
厨房的排气扇应该位于厨房的上部。当厨房是公共建筑的一部分时,排气扇应该位于屋顶楼层。排气管应尽可能避免过长的水平通风管道。厨房的排气竖井好与排烟依,以增加吸力。
04
防火.排烟
厨房排风系统应根据防火分区进行划分,尽量不要穿过防火墙,穿过时应安装防火阀;厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料。