商用燃气蒸炉与电蒸炉的优缺点我们一起来看看

来源：www.sxlhcf.com 发布日期： 2022年09月14日

信息摘要：

1.不同的加热方式：电蒸汽炉通过蒸汽传热进行加热；微波炉采用磁控管产生高频，使食品中的分子在相应范围内高速振动并产生热量。
2.食品健康和营养元素不同：由于电蒸汽炉是以传热的形式进行的，因此不会破坏食品本身的分子类型，使食品达到原味。因此，电蒸汽炉加工的食品营养损伤水平小于微波炉加工的商品。
3.不同的辐射强度：根据电蒸汽炉本身的蒸汽加热原理，商品用水蒸汽烹调食品。微波炉的磁控管不仅辐射食物本身，而且在工作时辐射周围的人。
4.不同程度的环保节电：电蒸炉加工一道菜一般需要几分钟，相对于微波炉更省时省电。