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商用燃气蒸炉与电蒸炉的优缺点我们一起来看看

来源:www.sxlhcf.com      发布日期: 2022年09月14日
信息摘要:
1.不同的加热方式:电蒸汽炉通过蒸汽传热进行加热;微波炉采用磁控管产生高频,使食品中的分子在相应范围内高速振动并产生热量。
2.食品健康和营养元素不同:由于电蒸汽炉是以传热的形式进行的,因此不会破坏食品本身的分子类型,使食品达到原味。因此,电蒸汽炉加工的食品营养损伤水平小于微波炉加工的商品。
3.不同的辐射强度:根据电蒸汽炉本身的蒸汽加热原理,商品用水蒸汽烹调食品。微波炉的磁控管不仅辐射食物本身,而且在工作时辐射周围的人。
4.不同程度的环保节电:电蒸炉加工一道菜一般需要几分钟,相对于微波炉更省时省电。